Crowley Cheese Factory, Історична сирна фабрика в Маунт-Холлі, США.
Сирна фабрика Кроулі розташована в дерев'яній споруді з двосхилим дахом і обшивкою з дощок у Маунт-Холлі. Будівля вміщує як виробничу зону, де виготовляють сир, так і магазин, де відвідувачі можуть придбати готову продукцію.
Родина Кроулі почала виготовляти сир на своїй фермерській кухні в 1824 році, а потім Вінфілд Кроулі побудував комерційну будівлю фабрики в 1881 році. Цей зсув перемістив виробництво з домашньої діяльності до організованого бізнесу в місцевій місцевості.
Сиророби тут використовують сире молоко та ручні техніки для виробництва сиру без добавок чи консервантів, зберігаючи оригінальний сімейний рецепт живим. Ці традиційні методи визначають, як відбувається робота всередині фабрики, і пов'язують відвідувачів зі старим ремеслом.
Фабрика відкрита в будні дні та в суботу, що дає відвідувачам кілька можливостей завітати та побачити виробництво. Будівля розташована на іменованій дорозі, що робить її легко знайти.
Чеддер, який тут виготовляють, проходить спеціальний процес промивання сирного зерна, що створює більш кремовий і вологий сир з нижчою кислотністю. Ця техніка відрізняє продукт від звичайного чеддеру, виготовленого в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
