Sobrino de Botín, Ресторан у Мадриді, Іспанія
Собріно де Ботін — це ресторан у центрі Мадрида з чотирма поверхами та головною залою під цегляними арками. В інтер'єрі темні дерев'яні панелі, а кухня розташована в підвалі поруч зі старою кам'яною піччю.
Французький кухар відкрив цей заклад у 1725 році й згодом продав його своєму племіннику. Відтоді бізнес працює безперервно на тому самому місці.
Ернест Хемінгуей часто відвідував цей ресторан, згадав його у своєму романі «І сонце сходить» і проводив час за своїм постійним столиком, працюючи над текстом.
Ресторан приймає бронювання на обід і вечерю та працює щодня. Столики розташовані в кількох невеликих залах, а до підвалу ведуть вузькі сходи.
Бухгалтерські книги XVIII століття досі зберігаються в сейфі та показують імена перших відвідувачів. У підвалі пахне деревним димом, тому що піч працює майже 300 років.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
