Casa Labra, Ресторан у центрі Мадрида, Іспанія
Casa Labra — це ресторан у двоповерховій будівлі з дерев'яними меблями, який подає страви з тріски та тапас поблизу Пуерта-дель-Соль з 1860 року. Тут є як місця для сидіння, так і стоячий бар, де гості можуть швидко скуштувати традиційні закуски.
Ресторан було засновано в середині 19 століття, і згодом він став місцем зустрічей політиків та активістів. У 1879 році тут відбулися установчі збори іспанської політичної партії.
Ресторан зберігає традиційні методи приготування тріски та пропонує як харчування за столиком, так і споживання стоячи біля бару. Такий спосіб їжі відображає, як місцеві жителі розглядають спільні трапези як соціальний досвід.
Заклад приймає як готівку, так і картки, і зазвичай працює з полудня до півночі. Для швидких відвідувань також доступний сервіс на виніс для їхніх фірмових крокетів з тріски.
Родина Molina керує рестораном з 1947 року і готує страви за оригінальними рецептами. Те, що ті самі рецепти й методи передаються з покоління в покоління без істотних змін, досить рідко зустрічається в сучасній ресторанній справі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
