Williams & Humbert Bodega in Jerez, Виноробна компанія в Хересі-де-ла-Фронтера, Іспанія

Бодега Williams & Humbert це виноробня в Хересі-де-ла-Фронтера, місті на півдні Іспанії, відомому виробництвом хересу. Тут є великі склади, заповнені дубовими бочками, де витримують як класичні хереси, так і інші кріплені вина.

Виноробню було засновано у 1877 році двома британськими торговцями, які оселилися в Хересі та побачили потенціал у виноторгівлі регіону. З часом, завдяки придбанням і новим партнерствам, вона стала одним із найвідоміших імен у хересній індустрії.

Бодега відома своїм методом солера, за якого старші та молодші вина поступово змішуються з часом, доки не буде досягнуто потрібного балансу. Відвідувачі можуть пройти повз довгі ряди складених бочок у високих складських залах і побачити цей процес на власні очі.

Відвідування зазвичай організовують як екскурсії з гідом, які проходять через виробничі зони та складські зали. Варто вдягнути міцне взуття та залишити достатньо часу, оскільки екскурсії зазвичай закінчуються дегустацією.

На території зберігається колекція старих виноградних пресів та інструментів, які колись використовували під час збору врожаю, відкрито виставлених у залах. Ці предмети можна побачити зблизька під час екскурсії, що дає конкретне уявлення про те, як колись виглядала робота в маєтку.