Chimay Abbey, Бенедиктинський монастир у Шиме, Бельгія
Абатство Шиме це бенедиктинський монастир у Бельгії, розташований на плато, де проживає діюча громада ченців. Комплекс включає церкву, житлові та робочі будівлі, а також великі угіддя, де відбувається ремісниче виробництво та сільське господарство.
Монастир було засновано в 1850 році, коли група ченців оселилася на плато Скурмон і почала розвивати землю. Від цього заснування походять традиційні ремісничі майстерні для пивоваріння та сироваріння, які продовжують працювати сьогодні.
Монастир втілює спосіб життя, зосереджений на молитві та ручній праці, де спільнота дотримується суворих щоденних розпорядків, які формують як темп місця, так і продукти, що тут виробляються. Це поєднання духовної практики та ремісництва вплетено в усе, що відвідувачі бачать і відчувають на території.
Територія доступна протягом року, дозволяючи відвідувачам досліджувати у власному темпі та проводити стільки часу, скільки вони забажають. Прилеглий торговий майданчик і готель Poteaupré пропонують напої та продукти для одноденних відвідувачів.
Монастир виробляє пиво, яке визнано міжнародно та вариться за суворими правилами автентичності. Дохід від продажу підтримує як місцеві, так і глобальні благодійні ініціативи, роблячи діяльність набагато більшою, ніж просто ремесло.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
