Toqué!, Вишуканий ресторан у центрі Монреаля, Канада
Toqué! це ресторан високої кухні в центрі Монреаля, де меню змінюється і готується з інгредієнтів від місцевих виробників. Кухня використовує вишукані техніки, щоб підкреслити сезонні смаки в кожній страві.
Ресторан відкрився у 1993 році під керівництвом шефа Нормана Лапріза, що ознаменувало зміну в квебекській кухні в бік вишуканих технік у поєднанні з місцевими інгредієнтами. Цей підхід встановив новий стандарт для регіональної гастрономії.
Ресторан тісно співпрацює з місцевими виробниками та ремісниками, чия продукція формує кожну страву в меню. Ці партнерства показують, як шефи та фермери працюють разом, щоб створити гастрономічний досвід, закорінений у регіоні.
Ресторан відкритий увечері з вівторка по суботу та пропонує обід з вівторка по п'ятницю. Рекомендуємо заздалегідь бронювати столики, оскільки вони часто зайняті.
Винна карта налічує близько 6 000 пляшок, багато з яких від невеликих французьких виробників, ретельно відібраних, щоб доповнити регіональне меню. Ця колекція відображає прагнення ресторану працювати зі спеціалізованими виробниками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
