Brauhaus Sion, Пивоварня та заїзд у Альтштадт-Норд, Кельн, Німеччина
Brauhaus Sion це пивоварня та заїзд у кельнському Альтштадт-Норд, на вулиці Унтер Ташенмахер, з кількома обідніми залами у великій будівлі. Місцевий Kölsch варять на місці та подають гостям прямо в тому ж комплексі.
Шинок на цьому місці вперше згадується у 1318 році, коли тут виробляли медовуху з трав і меду. Протягом наступних століть діяльність перейшла до варіння Kölsch, світлого пива верхового бродіння, яке стало основою питної культури Кельна.
Офіціанти, яких тут називають Köbes, носять Kölsch до столів у вузьких прямих склянках, що звуться Stangen, і доливають без прохання. Накрити склянку підставкою це місцевий знак, що вам досить.
Заїзд розташований у центрі старого міста Кельна, і до нього легко дійти пішки від більшості центральних визначних місць. Місця швидко заповнюються у вихідні та під час подій, тому краще бронювати столик заздалегідь.
Хоча Kölsch тепер світле, легке пиво, найдавнішим напоєм, який виробляли за цією адресою, була медовуха з меду та трав, без зерна. Перехід від напою на основі меду до напою на основі зерна відбувався поступово протягом кількох століть на тому самому місці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
