Le Clarence, Ресторан високої кухні у 8-му окрузі Парижа, Франція
Le Clarence — ресторан високої кухні у 8-му окрузі Парижа, розташований в особняку XIX століття на проспекті Франкліна-Д. Рузвельта. Будівля має кілька обідніх залів на кількох поверхах, кожен з яких оформлений у класичному французькому стилі.
Ресторан отримав дві зірки Мішлен у 2017 році, через два роки після відкриття, під керівництвом шефа Крістофа Пеле. Пеле мав досвід у відомих закладах, як-от Ledoyen і Bristol.
Ресторан демонструє французьку кухню, яка адаптується до сезонних продуктів, працюючи без фіксованого меню. Щоразу кухня створює різні послідовності страв, виходячи з того, що є свіжим і доступним.
Вхід через класичний особняк у центрі 8-го округу, до якого легко дійти пішки. Відвідувачі повинні передбачити офіційний одяг і бронювати заздалегідь, оскільки в ресторані обмежена кількість місць.
Винний погріб налічує близько 1500 позицій від приблизно 500 французьких виноробів, з особливим акцентом на продукцію Domaine Clarence Dillon. Ці вина ретельно поєднуються з щоденними послідовностями страв, які постійно змінюються.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
