La Bouitte, Ресторан і готель у Сен-Мартен-де-Бельвіль, Франція
La Bouitte — це ресторан з трьома зірками Мішлен і готель класу люкс у Сен-Мартен-де-Бельвіль у Французьких Альпах. Заклад має 15 номерів у гірському стилі з сучасними зручностями, а також обідню залу, яка зосереджена на савойській регіональній кухні.
Рене Мейєр відкрив заклад у 1976 році як скромне місце для харчування і отримав першу зірку Мішлен у 2003 році. Бізнес постійно зростав і досяг трьох зірок у 2015 році.
Кухня працює з інгредієнтами від місцевих савойських фермерів і виробників, що відображає харчові традиції регіону. Відвідувачі відчувають, як гірські громади готували протягом поколінь, через кожну подану страву.
Розташування забезпечує прямий доступ до лижного району Труа-Валле з великими просторами для всіх рівнів. У закладі є спа-центр із процедурами на гірську тематику, і він знаходиться поруч із лижними підйомниками.
Заклад має власний город на великій висоті, який постачає кухню свіжими сезонними продуктами. Ця висота дозволяє вирощувати незвичайні овочі, що відображають складні умови вирощування в регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
