Ex Rome's former slaughterhouse, Колишня промислова будівля в Тестаччо, Рим, Італія

Колишня бойня Риму — це промисловий комплекс, збудований з кількох цегляних залів, з'єднаних металевими балками, з великими прямокутними дверними прорізами на кожному фасаді. Споруда демонструє функціональний дизайн, типовий для м'ясопереробних підприємств 19 століття, з простим плануванням.

Комплекс відкрився в 1890 році, щоб замінити попередній об'єкт на площі П'яцца-дель-Пополо, і став найбільшим м'ясопереробним центром Європи свого часу. Робота тривала до 1975 року, коли об'єкт остаточно закрили.

Комплекс сформував місцеву харчову культуру, оскільки робітники колись отримували порції м'яса як частину заробітної плати, що надихнуло традиційні римські рецепти, які люди готують і досі. Цей зв'язок між працею та кулінарією залишається помітним у кулінарних традиціях району.

Сьогодні це місце функціонує як культурний центр, де проводять музичну школу, виставки сучасного мистецтва, ринки та події під назвою Città dall'altra Economia. Різні зони можуть використовуватися в різний час, тому варто перевірити, які приміщення доступні під час вашого візиту.

Металеві гаки для транспортування м'яса досі видно по всій споруді, показуючи оригінальну систему, яка використовувалася для переміщення обробленого м'яса між залами. Ці деталі дають відвідувачам уявлення про те, як була організована робота на підприємстві.