大阪市中央卸賣市場本場, Центральний оптовий ринок у Фукусімі, Осака, Японія
Центральний оптовий ринок Осаки (大阪市中央卸賣市場本場) це великий торговий майданчик для харчових продуктів у районі Фукусіма в Осаці, Японія. Тут продають свіжі морепродукти, овочі та інші продукти, постачаючи ресторани, магазини та покупців по всьому регіону Кансай.
Ринок заснували в роки після Другої світової війни, коли Осаці потрібна була організована система постачання їжі для населення, що відновлювалося. За наступні десятиліття він виріс у головний торговий центр свіжих продуктів у регіоні Кансай.
Щоранку сюди приходять кухарі, власники ресторанів і продавці, щоб вибрати свіжі інгредієнти для своїх кухонь і магазинів. Те, як покупці та продавці спілкуються на торговому майданчику, добре показує, наскільки серйозно в Японії ставляться до якості їжі в повсякденному житті.
Ринок найактивніший рано вранці, тож саме тоді найкраще побачити, як він працює. Він розташований неподалік від кількох залізничних станцій у районі Фукусіма, а для тих, хто приїжджає автомобілем, є паркування на місці.
Торговці тут досі використовують систему жестів рук, передану через покоління, щоб укладати угоди, не називаючи число вголос. Коли спостерігаєш за цим методом, аукціонний майданчик виглядає майже як безмовна розмова між покупцями та продавцями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
