Hakutsuru Sake Brewery Museum, Музей саке в Сумійоші Мінамімачі, Японія
Музей броварні саке Hakutsuru демонструє традиційне виробництво саке з великими бродильними чанами з японського кедра та охолоджувальним обладнанням, розміщеними на кількох виставкових площах. Колекція включає основні інструменти та машини, які використовувалися на броварні протягом багатьох десятиліть.
Броварня перетворила свій початковий варильний цех на цей музей у 1982 році, зберігши техніки та обладнання традиційного виготовлення саке. Самі будівлі датуються часом, коли виробництво саке було основною економічною діяльністю цієї місцевості.
Експозиції показують, як виготовляють саке в Японії, за допомогою фігур у натуральну величину, які виконують традиційні кроки. Відвідувачі бачать, як це ремесло практикувалося протягом багатьох поколінь і його місце в японській культурі.
Музей розташований за п'ять хвилин від станції Hanshin Sumiyoshi і легко доступний. Відвідувачам варто знати, що заклад відкритий щодня і пропонує безкоштовну дегустацію, що допомагає планувати час на огляд.
Відвідувачі можуть побачити кімнати культури кодзі, де росте спеціальна цвіль, необхідна для виготовлення саке. Ці живі культури є серцем процесу броварства і показують, як японські пивовари працюють з природою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
