Modern Apizza, Піцерія в Нью-Гейвені, Коннектикут, США
Modern Apizza — це піцерія в Нью-Гейвені, яка працює зі свого початкового місця на Стейт-стріт з печі на нафтовому опаленні, в якій готують тонкі піци з підпаленою та пружною текстурою. Меню просте й зосереджене на місцевих продуктах разом з регіональними безалкогольними напоями.
Ресторан було засновано в 1934 році, і спочатку він працював під іншою назвою, перш ніж отримати свою поточну назву та змінити власника в 1988 році. Ця довга історія робить його основоположною частиною піцерської культури міста.
Modern Apizza є частиною відомої піцерської традиції Нью-Гейвена і формує місцеву харчову ідентичність разом з іншими давніми піцеріями міста. Тут ви відчуваєте, як піца є центральною для повсякденного життя та громадських зібрань.
Ресторан стає дуже зайнятим у вихідні, тому плануйте прийти рано або очікуйте чекати на столик. Обстановка проста і зосереджена повністю на досвіді піци без зайвих прикрас.
Ресторан вирішив залишитися на своєму початковому місці та не розширюватися, дотримуючись своїх ремісничих методів і стандартів якості. Ця відданість одному місцю є незвичайною в ресторанному бізнесі та відображає відданість автентичності.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
