Hakushika Memorial Museum of Sake, Музей саке в Нісіномії, Японія
Меморіальний музей саке Hakushika розташований у колишній будівлі броварні 1869 року та показує традиційні інструменти, обладнання та методи виробництва саке у кількох виставкових залах. Експозиція проводить відвідувачів через різні етапи бродіння та показує, як саке виготовляли в давніші часи.
Сама будівля датується кінцем XIX століття і колись була осередком місцевого виробництва саке в регіоні. Музей відкрився 1982 року, щоб задокументувати методи бродіння та промислові практики з кінця XIX до початку XX століття.
Традиція виготовлення саке тут відображає, як це ремесло сформувало ідентичність регіону і досі спирається на певні методи виробництва, що передаються з покоління в покоління. Колекція Sasabe Sakura показує, як цвітіння сакури пов'язане з місцевим мистецьким вираженням і святкуванням пір року.
Музей відкритий щодня, крім вівторка, і має ресторан та крамницю, де продають місцеві продукти із саке, які можна скуштувати й купити. Плануйте провести кілька годин, оглядаючи експозиції у спокійному темпі та куштувавши те, що вас зацікавить.
Музей зберігає пошкоджену діжку для саке після Великого землетрусу Хансін, яка показує, як броварня пережила цю природну катастрофу. Ця реліквія розповідає маловідому історію про місцеву стійкість і про те, як промисловість відновилася після поштовху.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
