Acme Oyster House, Ресторан морепродуктів у Французькому кварталі, Новий Орлеан, США.
Acme Oyster House це ресторан морепродуктів у Французькому кварталі, який подає сирі та запечені на грилі устриці, гамбо, пу-бої та смажені тарілки з морепродуктами. Заклад має невимушену атмосферу з відкритою стійкою, де можна спостерігати, як персонал готує вашу страву.
Ресторан було засновано в 1910 році як Acme Cafe на Роял-стріт, і він залишався там, доки пожежа не знищила оригінальну будівлю в 1924 році. Після цієї події заклад переїхав на своє теперішнє місце на Ібервілл-стріт.
Устричні майстри тут працюють за методами, що походять від місцевих креольських і каджунських кулінарних традицій, які передаються з покоління в покоління. Можна спостерігати, як персонал відкриває устриці швидкими, відпрацьованими рухами та готує класичні страви регіону.
Ресторан має вихід на вулицю та пропонує місця за довгими спільними столами і вздовж устричної стійки, що дозволяє легко приймати як окремих відвідувачів, так і великі групи. Обслуговування швидке й невимушене, що робить відвідування простим.
Ресторан документував і відстежував кожну устрицю, відкриту в його стінах, протягом десятиліть роботи, накопичивши записи про понад один мільйон молюсків. Це ретельне документування дає чудову можливість зазирнути в довговічність закладу та масштаб обслуговування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
