Le Servan, Ресторан в 11-му окрузі Парижа, Франція
Le Servan — ресторан в 11-му окрузі Парижа, який поєднує французькі та азійські підходи в сучасному меню. Їдальня зберегла оригінальні архітектурні риси: відкриті гіпсові стіни, дерев'яні меблі та розписані від руки деталі стелі.
Сестри Тетяна і Катя Левга відкрили ресторан після роботи в відомих паризьких закладах, таких як L'Astrance і L'Arpège. Цей досвід сформував майстерність, яку вони привнесли на власну кухню.
Кухня відображає філіппінське коріння сестер Левга, поєднуючи французькі методи приготування з азійськими смаками та інгредієнтами, які зустрічаються в меню. Це поєднання формує смак і відчуття від їжі.
Доступ простий з бульвару Вольтер, а зал невеликий за розміром, що створює інтимну атмосферу. Рекомендується бронювати столик, оскільки кількість столів обмежена.
Ресторан експериментує з несподіваними смаковими поєднаннями, як-от качині серця з солодким чилі-соусом або равіолі зі свининою та лангустином у соєво-чилійному маслі. Ці деталі відображають творчий підхід до кулінарії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
