Auberge du Mont des Cats, Ресторан у Годеварсвельді, Франція
Auberge du Mont des Cats — це ресторан у кам'яній будівлі з дерев'яними балками та великими вікнами. Вікна обрамляють краєвиди на навколишню сільську місцевість і сади.
Будівля походить з XIX століття, коли вона слугувала зупинкою для мандрівників і паломників, які відвідували розташований неподалік траппістський монастир. Вона відображає важливість цього місця для людей, що проїжджали через цю місцевість.
Меню спирається на традиційні рецепти регіону Нор-Па-де-Кале, використовуючи інгредієнти з ферм і місцевих виробників поблизу. Стиль приготування відображає те, як люди в цій місцевості готували їжу протягом поколінь.
Місце розташоване на пагорбі з гарним краєвидом на околиці, і його легко помітити з більшості доріг поблизу. Відвідувачам варто запланувати час, щоб оглянути сади, коли дозволяє погода.
Заклад підтримує прямі партнерські відносини з місцевими сироварами, які щодня доставляють свіжу молочну продукцію. Цей щоденний зв'язок із місцевими виробниками сиру дозволяє кухні використовувати дуже свіжі інгредієнти у своїх стравах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
