The Palomar, Ресторан у Сохо, Вестмінстер, Велика Британія
The Palomar — це ресторан у Сохо з відкритим кухонним баром, де кухарі готують страви за традиціями південної Іспанії, Північної Африки та Леванту. Тут є місця за барною стійкою для тих, хто їсть наодинці, і окрема зала для великих компаній.
Ресторан отримав відзнаку Michelin Bib Gourmand починаючи з 2014 року і став визнаною частиною лондонської ресторанної сцени в Театральному районі. Це визнання закріпило його позицію як одного з найважливіших гастрономічних місць району.
Назва походить від іспанського слова, що означає голубник, і відображає середземноморські регіони, з яких черпає натхнення кухня. Цей зв'язок відчувається в усьому приміщенні, де оформлення непомітно перегукується з архітектурними традиціями південної Іспанії та Північної Африки.
Ресторан розташований на вулиці Руперт-стріт і працює на обід і вечерю, маючи місця за стійкою та столики для різних компаній. У години пік буває людно, тому краще бронювати заздалегідь, якщо не хочете чекати.
Кухня щодня отримує свіжі морепродукти з рибальських човнів Корнуолла та пропонує вина від малих незалежних виробників. Міцні напої подають у пакетах, а не в пляшках, що зменшує кількість упаковки та вплив на довкілля.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
