Pasagüero, Ресторан в Centro Histórico, Мехіко, Мексика
Pasagüero це ресторан у Centro Histórico з сучасними меблями та великим вибором мескалів. Тут подають традиційні мексиканські страви разом із регіональними закусками та невеликими порціями у сучасній обстановці.
Заклад було засновано як місце для харчування в центрі Мехіко, перетворивши існуючу будівлю в історичному центрі. З часом він перетворився на сучасний ресторан з власною кулінарною ідентичністю.
Ресторан показує мексиканські кулінарні традиції через акцент на регіональних інгредієнтах, які постачають з місцевих ринків. Тут можна побачити, як ці місцеві продукти формують страви, і зрозуміти роль традиційних технік у сучасній кухні.
Ресторан приймає гостей без бронювання щодня, а для груп краще бронювати заздалегідь. Сучасний інтер'єр має зручні місця, а розташування в центрі міста легко дістатися.
Шеф-кухар Оскар Седільо працює безпосередньо з місцевими ринковими продавцями та створює оригінальні інтерпретації класичних мексиканських рецептів. Ця співпраця дозволяє сезонним продуктам і традиційним методам бути представленими в кожній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
