Friendman’s, Американський ресторан у Мідтаун-Мангеттені, США
Friedman's — американський ресторан у Мідтаун-Мангеттені, що спеціалізується на класичних американських стравах із сильним акцентом на безглютенову кухню. Більшість страв на меню готують без глютену, що робить заклад місцем для людей із целіакією або чутливістю до глютену.
Ресторан відкрився у 2009 році, коли засновниця Ванесса дізналася про целіакію і вирішила створити місце для людей із подібними дієтичними потребами. Її особистий шлях до здоров'я безпосередньо вплинув на підхід закладу до приготування їжі.
Назва ресторану відсилає до економіста Мілтона Фрідмана і відображає принцип, що для отримання чогось потрібно відмовитися від чогось іншого.
Заклад на West 49th Street подає сніданок, обід і вечерю протягом дня за помірними цінами. Персонал навчений відповідати на запитання про безглютенове приготування та допомагає гостям орієнтуватися в меню.
Майже всі страви в меню можна приготувати без глютену, що незвично для ресторану, орієнтованого на американську комфортну їжу. Такий широкий підхід означає, що люди з целіакією можуть насолоджуватися знайомими стравами без дієтичних компромісів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
