El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Перуанський ресторан в Ешампле, Барселона, Іспанія
El Dorado Chicken Restaurante Peruano — це перуанський ресторан в районі Ешампле в Барселоні, який спеціалізується на запеченому курча, приготованому в печі на деревному вугіллі, привезеній прямо з Перу. Зал невеликий і невимушений, розрахований як на швидкий перекус, так і на довші посиденьки.
Ресторан відкрився у 2015 році на вулиці Бальмес в Ешампле і з самого початку зберігає той самий підхід до приготування. З часом він став постійним місцем для перуанської спільноти в Барселоні.
Персонал походить з різних регіонів Перу, тому кухня відображає низку місцевих традицій, а не один стиль. Традиційні соуси та гарніри з різних куточків країни з'являються в меню поряд з основною запеченою куркою.
Ресторан розташований на вулиці Бальмес, і до нього легко дійти пішки з більшості частин Ешампле. У будні дні доступне обіднє меню, а для тих, хто воліє їсти вдома, пропонується доставка.
Курку маринують у часнику, куміні, солі та орегано перед запіканням, що надає їй хрусткої шкірки та ніжного м'яса всередині. Ця техніка запозичена з традиційних кіосків pollo a la brasa, які зустрічаються по всьому Перу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
