My Meat Wagon, Американський ресторан барбекю у Смітфілді, Дублін, Ірландія
My Meat Wagon — американський ресторан барбекю на площі Смітфілд-Маркет, який подає м'ясні страви в техаському стилі. Тут готують грудинку, рвану свинину та ребра, повільно копчені на дубових дровах протягом багатьох годин.
Ресторан приніс справжні американські техніки копчення до Дубліна і став піонером техаських методів барбекю в ірландській столиці. Його відкриття ознаменувало початок нової ери для любителів м'яса, які шукали такі страви.
Ресторан поєднує американські традиції барбекю з ірландськими інгредієнтами, пропонуючи м'ясо великої рогатої худоби, свинини та птиці. Меню показує, як місцеві продукти готують за класичними методами копчення з Техасу.
Ресторан розташований у центрі площі Смітфілд-Маркет, тому його легко знайти. Він працює з середи по суботу ввечері, а в неділю також опівдні. Відвідувачам варто врахувати, що заклад невеликий і популярний, тому можливі черги, особливо у вихідні.
Кожен вид м'яса готують за певним методом копчення, що створює різні смаки та демонструє майстерність кухарів. Фірмова дошка поєднує різні окремо копчені види м'яса, представляючи широкий спектр кулінарних технік.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
