L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno, ресторан у Парижі, Франція
L'IZAKAYA DASSAI від Yannick Alléno це ресторан у Парижі, де шеф-кухар співпрацює з Moët & Chandon, щоб створити сезонні страви в поєднанні з особливим вибором шампанського. Заклад поєднує японські традиції харчування ізакая з французькими кулінарними техніками та знанням шампанського.
Ресторан створено, щоб поєднати давню традицію шампанського Moët & Chandon із сучасними кулінарними техніками та відзначити цю спадщину через спільну трапезу. Проєкт є сучасним підходом до вшанування усталеного досвіду в спільному кулінарному середовищі.
Обідній простір прикрашають барвисті мурали та мистецькі композиції, створені модельєром Шарлем де Вільмореном. Ці декоративні елементи надають приміщенню творчого, візуально привабливого характеру, що вирізняє його з-поміж типових ресторанів високої кухні.
Ресторан розташований у торговому центрі Beaupassage на вулиці Rue de Grenelle і працює під час обіду та вечері з гнучким розміщенням місць. Рекомендується бронювати столик, оскільки кількість столів обмежена, а досвід користується популярністю серед відвідувачів.
Щодня о 17:43 відбувається особливий ритуал, час обрано, щоб відобразити рік заснування Moët & Chandon 1743 через святкування шампанського. Ця прихована деталь пов'язує історію бренду з досвідом харчування в стриманий спосіб.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
