L'Escale Gourmande, Ресторан у Бур-Сен-Моріс, Франція.
L'Escale Gourmande — французький ресторан у торговому центрі високо в Альпах, що спеціалізується на традиційній гірській кухні. Кухня готує фондю, тартіфлет і раклет з інгредієнтів регіону Савойя.
Ресторан з'явився разом із розвитком гірськолижного району, відкрившись для гостей, які відвідували альпійський центр. Його створення відображало зростання потреби в закладах харчування для більшої кількості відвідувачів.
Меню показує кулінарні традиції регіону Савойя, з місцевими сирами та стравами, що відображають, як гірське життя вплинуло на те, що тут їдять. У кожній страві можна відчути зв'язок між Альпами та кухнею.
Заклад відкритий щодня з обіду до опівночі, є місця всередині та тераса на вулиці. Є доступ для людей на візках, тож відвідувачам з потребами в пересуванні легко завітати.
Грибне фондю з білими грибами з сусідніх лісів додає лісового смаку до класичної сирної страви. Це поєднання показує, як кухня використовує те, що росте навколо гір, і переосмислює традиційні рецепти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
