Takumi 2nd Tonkotsu, Японський ресторан у старому місті, Дюссельдорф, Німеччина
Takumi 2nd Tonkotsu — це японський локшиновий ресторан у старому місті Дюссельдорфа, що спеціалізується на тонкоцу рамен. Тонка локшина плаває в густому, кремовому свинячому бульйоні, який вариться годинами, зверху — бамбукові пагони, яйця та різноманітні овочі й білки.
Заклад відкрився як другий філіал оригінального Takumi, зосередившись виключно на стравах рамен. Відтоді він став місцем призначення для тих, хто шукає автентичні японські локшиняні супи.
Ресторан дотримується підходу виробників локшини з Хоккайдо, де тривале варіння бульйону та ретельна підготовка локшини є центральними для гастрономічного досвіду. Відвідувачі бачать це ремесло у кожній поданій мисці.
Ресторан розташований у центрі старого міста, до нього легко дійти пішки. Обід у будні дні пропонує швидше місце, тоді як вечори та вихідні заповнюються швидше.
Відвідувачі можуть створити власний рамен, обираючи з різних основ бульйону та поєднуючи їх з інгредієнтами, як-от цибуля-порей, гриби та маринований імбир. Ця персоналізація означає, що кожна миска відображає уподобання їдця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
