Dag Al Dan, Ресторан з традиційним рибництвом у Верхній Галілеї, Ізраїль.
Dag Al Dan - це ресторан, розташований уздовж річки Дан, з місцями під вербами та всередині павільйону з каменю та дерева, який наповнюється природним світлом. Їдальня займає кілька зон з видом на річку та навколишній пейзаж.
Ресторан підтримує традиційне рибництво форелі у сусідніх ставках, які забезпечують свіжий улов з моменту відкриття. Цей метод походить від давньої історії регіону з виробництва їжі на основі річки.
Заклад пропонує близькосхідні мезе та місцеві сири, які відображають харчові традиції північного Ізраїлю. Відвідувачі відчувають зв'язок між річковим оточенням та традиційними методами приготування риби під час їжі.
Ресторан має просторий столи та відкриті зони, якими легко пересуватися, з кількома видами на річку з різних місць. Відвідувачам слід бути готовими до нерівної місцевості та змін у природному освітленні, створених кронами дерев.
Гості можуть спостерігати за живою фореллю у спеціальних басейнах перед вибором страви, що дозволяє їм переконатися в джерелі їжі. Ця прозора практика вибору створює прямий зв'язок між відвідувачем та походженням улову.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
