Chez Biceps BBQ, Ресторан барбекю в Квебеку, Канада
Chez Biceps BBQ це ресторан барбекю у Квебеку, який приносить традиції південного грилю в цей регіон. Приміщення створили з переобладнаної піцерії, а згодом розширили причепом, оздобили дошками з фермерських будівель 1970-х років і встановили техаський коптильник вагою близько 450 кілограмів, який працює на кленовій деревині.
Ресторан починався як переобладнана піцерія, згодом працював як розширений причіп, перш ніж оселитися на своєму теперішньому місці. Шеф-кухар Вінсент Шатіньї сформував меню під впливом південного барбекю, використовуючи місцеві продукти та кленову деревину, щоб створити виразну регіональну варіацію американських традицій грилю.
Назва обігрує силу та ситність, які асоціюються з американською культурою барбекю. Усередині різноманітні стільці та кантрі-музика створюють невимушену обстановку, що нагадує сільську хатину, відображаючи чесний і невигадливий дух південних кулінарних традицій.
Розташований на Boul. Henri-Bourassa, він відчиняється ввечері та зачинений по понеділках, а в пікові години тут збирається багато людей. Рекомендують бронювати столик за кілька тижнів, особливо в зайняті періоди, а для тих, хто воліє їсти вдома, є варіанти на виніс і доставку.
Дерево, використане для декору, походить з фермерських будівель 1970-х років, надаючи простору справді сільського характеру, який рідко зустрінеш деінде в провінції. Ця ретельна реставрація з використанням історичних матеріалів створює обстановку, що нагадує частинку південної спадщини, перенесену на північ.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
