South Kitchen, Ресторан у Басаванагуді, Бангалор, Індія
Саут Кітчен — це ресторан у Басаванагуді, районі на півночі Бангалора, що спеціалізується на південноіндійській кухні, такій як доси та ідлі. Зал займає два поверхи та має просте сучасне планування без зайвих деталей.
Ресторан відкрився у 2015 році, з самого початку зосереджуючись на рецептах з Карнатаки. Відтоді він став відомим місцем для їжі в цій частині міста.
Саут Кітчен дотримується традиційних рецептів без цибулі та часнику — кулінарної практики, що походить від місцевих харчових звичаїв, поширених у цій частині Карнатаки. Гості можуть відчути це безпосередньо в їжі, яка помітно відрізняється від того, що подають у більшості міських ресторанів.
Ресторан розташований близько до основних автобусних маршрутів, і до нього легко дістатися громадським транспортом. Прихід до основного напливу відвідувачів робить візит зручнішим, оскільки місця швидко заповнюються в години пік.
Щоранку на кухні готують Шавіґе Бгат, використовуючи рисову локшину ручного витягування за старим сімейним рецептом. Ця ручна робота з локшиною — крок, який більшість ресторанів у Бангалорі давно перестали робити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
