Le Mangevins, Ресторан у Тен-л'Ермітаж, Франція
Le Mangevins це ресторан у відреставрованій кузні за адресою 7 Rue des Herbes. У залі стоять сірі стільці та висять лампи. Обслуговування триває з полудня до 13:15 та ввечері до приблизно 20:30. Кухня пропонує лише фіксоване меню щодня.
Ресторан відкрився у 2007 році в колишній кузні, перетворивши старий промисловий простір на місце для їжі у виноробному районі Кроз-Ермітаж. Перебудова вшановує минуле місця й водночас створює сучасну кулінарну присутність.
Ресторан відображає бачення французько-японської пари, яка поєднує свої кулінарні традиції у стравах, як-от нарізаний кролик і тріска з селеровим пюре та юзу-маслом. Кожна тарілка показує, як їхнє різне походження сходиться на кухні.
Ресторан працює з понеділка по п'ятницю за встановленими годинами обслуговування, тож візит легко спланувати заздалегідь. Бронювання обов'язкове, адже щодня пропонують лише одне меню, а місць обмаль.
Меню змінюється щодня залежно від сезонних пропозицій ринку, тож жоден візит не схожий на інший. Хоча ціна залишається в межах встановленого діапазону, страви адаптують до того, що доступно саме в той момент.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
