S'dorf Stuebel, Ресторан у Дорлісгаймі, Франція
S'dorf Stuebel — це ресторан у Дорлісгаймі, де готують традиційні ельзаські страви з сезонних продуктів із місцевих ринків і від місцевих виробників. Кухня пристосовується до того, що приносить кожен сезон, працюючи з інгредієнтами з навколишньої місцевості.
Будівля стояла зачиненою 25 років, перш ніж спільна робота місцевої влади та мешканців привела до її повного відновлення. Це відродження повернуло простір до життя і до його ролі місця зустрічей у селі.
У залі ресторану проходять змінні виставки місцевого мистецтва разом із стравами регіону, створюючи простір, де їжа й творчість існують поруч у ельзаській традиції.
Ресторан розташований на головній вулиці села і відчиняється ввечері для гостей у затишній обстановці. Ціни помірні, а простір здається привітним для спокійної вечері.
Шеф-кухар Олів'є Ґенґ створює такі страви, як телятина з козячим сиром і копчена качина грудка, показуючи, як творчі ідеї поєднуються з місцевими продуктами. Десерти, як-от куґельхопф із ґевюрцтрамінером, завершують меню і надають кожній трапезі особистого відтінку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
