Bluenose II, Ресторан морепродуктів у Галіфаксі, Канада.
Bluenose II це ресторан морепродуктів у центрі Галіфакса, де поєднуються традиційні страви Примор'я з середземноморськими. У меню є лобстер з Нової Шотландії та стейки на грилі. Ресторан співпрацює з місцевими постачальниками, і меню змінюється залежно від сезону, щоб пропонувати свіжі місцеві інгредієнти.
Ресторан відкрився в 1964 році та отримав назву на честь відомої шхуни з Нової Шотландії, легендарного судна з глибокими коренями в морській спадщині регіону. Заклад з'явився в часи, коли Галіфакс дедалі більше визнавали за його історичний зв'язок з морем і рибальськими традиціями.
Ресторан шанує місцеву морську традицію через свою назву та вибір місцевих інгредієнтів, які відображають морську ідентичність Нової Шотландії. Відвідуючи його, гості долучаються до зв'язку регіону з океаном та рибальською спадщиною через те, що вони їдять.
Ресторан приймає гостей щодня. З четверга по суботу він працює довше, до 21:00. Ціни в меню помірні. Є місця просто неба для тих, хто любить їсти на свіжому повітрі, а всередині можна сховатися від вітру та дощу.
Поєднання кухні Примор'я із середземноморськими смаками створює рідкісну комбінацію, яка з'єднує морське минуле Галіфакса з міжнародними смаками. Це поєднання відображає історичні зв'язки міста з торговими шляхами, які формували порт і харчову культуру протягом поколінь.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
