La Brace, Піцерія та ресторан у Модені, Італія
La Brace — ресторан і піцерія в Модені, що спеціалізується на м'ясі на грилі, традиційних місцевих стравах і піці з дров'яної печі. Він розташований у східній частині міста та поєднує класичну місцеву кухню з сучасними стравами на грилі.
Заклад дотримується традиційних методів приготування з регіону Емілія, готуючи місцеві спеціалітети, такі як тортеліні в бульйоні та домашня паста. Ці техніки поєднують давні регіональні практики з сучасними підходами до гриля.
Ресторан відображає те, як місцеві жителі харчуються в цьому регіоні, подаючи такі страви, як равіолі з картоплею та сиром пекоріно, разом із винами від сусідніх виробників. Ці традиційні рецепти є частиною харчової культури Модени протягом поколінь.
Ресторан відкритий з вівторка по неділю, починаючи з 7:30 вечора, і розташований на Via Emilia Est у східній частині міста. Радимо зарезервувати столик заздалегідь, щоб гарантувати місце.
У меню представлені рідкісні шматки м'яса, такі як рибай Маркіджана та стейк Томагавк з різних регіонів. Особливо виділяється включення японської яловичини Кобе A5, що показує, як це місце привносить міжнародну якість у свою традицію гриля.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
