O'SCIA, Італійський ресторан у 2-му окрузі, Париж, Франція
O'SCIA — італійський ресторан у Парижі, що спеціалізується на неаполітанській піці, приготованій з поєднанням місцевих та італійських інгредієнтів. Заклад має два окремі розташування в місті та готує кожну страву за традиційними методами Південної Італії.
Ресторан запровадив неаполітанські практики приготування піци в районі Rue Tiquetonne, де італійські кулінарні традиції існують понад століття. Ці давні методи продовжують формувати те, як готують їжу в цьому районі сьогодні.
Заклад безпосередньо запозичує кулінарні традиції Неаполя, подаючи рецепти, що відображають, як готують їжу в цьому італійському регіоні. Ви можете побачити та відчути різницю в тому, як кожна піца готується за техніками, що передаються з покоління в покоління.
Відвідувачам варто планувати вечерю ввечері та бронювати столик заздалегідь, особливо коли ресторан заповнений. Оскільки є два розташування в Парижі, корисно перевірити, яка адреса найближча до вас, перш ніж вирушати.
Ресторан спеціалізується на піцах, запечених у ремісничих печах за південноіталійськими техніками, які багато сучасних піцерій повністю оминають. Ці методи випікання роблять помітну різницю в тому, як смакує та відчувається скоринка, коли ви її їсте.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
