Chez Albert, Французький ресторан у Біарріці, Франція
Chez Albert — французький ресторан у Біарріці, де зали оформлені світлими дерев’яними меблями та морськими деталями. Морський характер прибережного міста відчувається і в інтер’єрі, і в розташуванні поруч із портом.
Ресторан розташований біля порту, куди рибальські судна привозять свіжий улов на ринки Біарріца з 1800-х років. Ця давня історія рибальства вплинула і на те, що тут подають, і на впізнаваність цього закладу.
Кухня поєднує класичні французькі техніки приготування з баскськими впливами з навколишнього регіону. Те, як готують страви, відображає кулінарну традицію, яку плекали в цій частині Франції протягом поколінь.
Цей заклад працює з четверга по вівторок, обід із 12:15 до 14:00, вечеря з 19:30 до 22:00. Варто заздалегідь уточнити точний графік, оскільки сезонні зміни можуть впливати на години роботи.
Кухня щодня працює безпосередньо з місцевими рибалками, щоб обирати найсвіжіші інгредієнти для сезонних страв. Це створює постійний зв’язок між рестораном і тими, хто працює на водах навколо міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
