El Cardenal, Мексиканський ресторан у Куаутемоку, Мехіко, Мексика
El Cardenal це мексиканський ресторан, розташований у будівлі у французькому стилі, де подають традиційні страви з різних регіонів Мексики. Кухня щодня готує тортильї вручну та використовує свіжі інгредієнти для створення регіональних страв.
Ресторан було засновано в 1969 році, і він виріс із сімейного бізнесу до одного з найважливіших закладів харчування Мехіко. Його ранній успіх під керівництвом засновників створив основу, яка витримала десятиліття.
Кухня зберігає традиційні мексиканські методи приготування, використовуючи інгредієнти з різних регіонів і щодня готуючи тортильї вручну на місці. Такі страви, як моле поблано та чілакілес, готуються за рецептами, які передаються з покоління в покоління, пов'язуючи відвідувачів із кулінарними традиціями Мексики.
Ресторан відкритий щодня для сніданку та обіду і розташований на Calle de la Palma 23 у центральному районі. У завантажені періоди бажано бронювати столик заздалегідь, щоб мати місце.
Ресторан має власну молочну ферму, яка виробляє свіжі вершки та масло, що щодня використовуються для приготування кончас та випічки на місці. Такий прямий контроль над інгредієнтами з ранніх років дозволяє підтримувати стабільну якість у всіх стравах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
