Pizzeria Pulcinella, Піцерія в Ла-Спеції, Італія
Pizzeria Pulcinella — це піцерія в Ла-Спеції, яка подає традиційні страви у закритому залі приблизно на 70 місць та на критих просторах просто неба. На кухні є дров'яна піч, розігріта до температур, потрібних для приготування справжньої італійської піци.
Ресторан зберігає ремісничі техніки приготування неаполітанської піци, які передаються з покоління в покоління. Ці методи становлять основу кухні та визначають її характер сьогодні.
Назва походить від Пульчинелли, легендарного персонажа неаполітанської народної традиції, який досі з'являється в італійському вуличному театрі та популярній культурі. Цей зв'язок відображає коріння ресторану в кулінарних звичаях Південної Італії.
Ресторан розташований за кілька хвилин пішки від станції La Spezia Centrale, і до нього легко дійти пішки. Обстановка привітна, а для гостей доступні як обід у закладі, так і доставка.
Кухня закуповує інгредієнти в місцевих постачальників і використовує улови з сусіднього Лігурійського моря для фірмових страв з морепродуктів. Це поєднання зливає неаполітанську традицію піци з місцевими морепродуктами, доступними в регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
