Briganti, Ресторан у старому місті Галліполі, Італія
Briganti — це ресторан у старому місті Галліполі, розташований у приміщенні зі склепінчастими стелями та товстими кам'яними стінами, що створюють сільську обстановку. У залі стоять традиційні картаті скатертини, і працює він як остерія, зосереджена на стравах з морепродуктів.
Ресторан заснували шеф-кухар Mino Pepe та директор Luigi Ghiacco, які здобули знання, працюючи в кількох традиційних закладах регіону Саленто. Їхній досвід у місцевих кулінарних техніках і рецептах сформував підхід ресторану.
Кухня демонструє місцеву кулінарію Апулії через щоденний свіжий улов з Іонічного моря, який подають на візку, щоб відвідувачі могли обрати. Вибір змінюється залежно від сезонної доступності та того, що привозять рибальські човни того дня.
Ресторан займає склепінчастий підвал у старому місті та пропонує затишну обстановку для відвідувачів, які цікавляться традиційними стравами з морепродуктів. Рекомендується бронювати столик, особливо у вихідні та в розпал туристичного сезону.
Винна карта налічує понад 100 різних пляшок, серед яких італійські ігристі вина, шампанське та місцеві міцні напої, підібрані до морепродуктів. Це різноманіття дозволяє відвідувачам відкривати несподівані поєднання з сезонним уловом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
