Oberjaegerhof, Ресторан і скит у Страсбурзі, Франція
Oberjaegerhof — це ресторан у лісовій місцевості на південь від Страсбурга, який поєднує традиційний стиль будівництва із сучасними обідніми залами та терасами просто неба. Заклад розташований на кількох рівнях із різними зонами для сидіння, що вписані в навколишній ліс.
Будівля починалася як мисливський будиночок для управління лісом і дичиною в цій місцевості. З часом вона перетворилася на ресторан, зберігши тісний зв'язок із лісом.
Ресторан пропонує регіональні альзаські страви, як-от бекеоффе, шукрут і фламмкухе, приготовані за традиційними методами місцевої кулінарної спадщини. Кухня уникає масових інгредієнтів і зосереджується на рецептах, які передаються з покоління в покоління в цій частині Франції.
Ресторан розташований на південній околиці Страсбурга в тихій лісовій зоні, і найкраще до нього доїхати автомобілем. Радимо бронювати столик заздалегідь, оскільки місць небагато і тут буває людно, особливо у вихідні.
Будинок тісно пов'язаний з мисливськими традиціями регіону, а його назва вказує на старшого лісового чиновника, який керував лісами. Цей історичний зв'язок із полюванням видно в інтер'єрі, де залишилися сліди минулого.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
