A la p'tite Savoie, Ресторан у Провені, Франція
A la p'tite Savoie — це ресторан у Провені, де подають страви з Французьких Альп, розміщений у колишній середньовічній купецькій будівлі. Тут готують класичні альпійські страви, як-от фондю, раклет і тартіфлет, у затишній обстановці.
Ресторан відкрився у 2016 році в Провені, місті, визнаному ЮНЕСКО за збережені середньовічні укріплення. Саме місто сягає XI століття і зберігає свою історичну архітектуру.
Меню відображає кулінарні традиції Французьких Альп, де фондю та раклет готують за методами, що передаються з покоління в покоління. Ці страви показують, як гірські громади зберігали свої харчові звичаї з плином часу.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу ввечері і працює лише за попереднім замовленням. Найкраще зателефонувати заздалегідь, щоб забронювати столик.
У залах ресторану виставлені старовинні кухонні знаряддя з регіону Савойя, що утворюють невелику експозицію про французько-альпійську гастрономію. Ці рукотворні інструменти показують, як колись гірські кухарі готували свої страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
