Pizzeria Carmnella, Піцерія в районі Борго Сант'Антоніо Абате, Неаполь, Італія
Pizzeria Carmnella — це піцерія в Неаполі з невеликим меню традиційних неаполітанських піц, приготованих з місцевих інгредієнтів і запечених у дров'яній цегляній печі за високих температур. Заклад працює за перевіреними рецептами та ретельно добирає продукти.
Піцерію заснувала в 1892 році Кармела Соррентіно, яка подавала смажені піци та місцеві страви з підвалу в районі Борго Сант'Антоніо Абате. Справа починалася зі скромних початків і розвинулася в те, що існує сьогодні.
Піцерією керує майстер-піцайоло Вінченцо Еспозіто, який зберігає ремісничі техніки неаполітанського приготування піци, дотримуючись суворих стандартів підготовки тіста та відбору інгредієнтів.
Ресторан розташований на вулиці Віа Маріно Крістофоро в районі Борго Сант'Антоніо Абате і відкривається ввечері для обслуговування на вечерю. Ціни помірні та доступні для цього району.
Ресторан відомий своєю піцою Моначієлло — творінням, яке поєднує місцеві інгредієнти, дотримуючись стандартів неаполітанського приготування піци. Ця піца показує, як традиційні методи поєднуються з місцевою творчістю.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
