Nico's Pier 38, Ресторан у рибному порту в Гонолулу, Гаваї, США
Nico's Pier 38 — це ресторан морепродуктів у робочому рибному порту Гонолулу, Гаваї, розташований на Pier 38, де щодня швартуються комерційні рибальські човни. Меню базується на тому, що виловлено того ж дня, і включає як місцеві гавайські страви, так і страви з французьким впливом від засновника.
Ресторан був відкритий французьким шеф-кухарем Ніко Шезом, який привніс свій кулінарний досвід у рибний порт Гонолулу та побудував бізнес навколо щоденного улову. З роками він отримав кілька нагород Ilima Awards від Honolulu Star-Advertiser, місцеве визнання, що присуджується за голосуванням читачів.
Меню цього портового ресторану відображає, наскільки тісно гавайська кухня пов'язана з морем, з такими стравами, як поке та смажене ахі, які місцеві жителі їдять регулярно. Сидячи біля робочих доків, відвідувачі можуть спостерігати, як рибальські човни розвантажуються під час їжі.
Ресторан розташований на набережній порту на Pier 38 і має власну парковку безпосередньо біля будівлі, що робить його легко доступним на автомобілі. Прибути рано, особливо на обід, є гарною ідеєю, оскільки місце швидко заповнюється в завантажені дні.
Прямо біля обідньої зали розташований рибний ринок і поке-бар, де відвідувачі можуть купити ту саму свіжу рибу, яка використовується на кухні того дня. Це означає, що гості можуть піти з інгредієнтами, які ще вранці були на човні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
