Au Pied de Cochon, Французький ресторан у Мігель Ідальго, Мексика
Au Pied de Cochon — французький ресторан у Мігель Ідальго, який подає традиційну французьку кухню з різних регіонів країни. У меню є такі страви, як качка конфі та ескарго, а також великий вибір вин із французьких регіонів.
Ресторан відкрився в 2004 році як один із перших автентичних французьких закладів у Мехіко. Це започаткування допомогло французькій гастрономії закріпитися в кулінарному ландшафті міста.
Ресторан знайомить мексиканських відвідувачів із французькими кулінарними традиціями, готуючи класичні страви за традиційними техніками, що передаються з покоління в покоління. Відвідувачі бачать, чим французькі методи приготування відрізняються від місцевих, і чому певні інгредієнти важливі в цих рецептах.
Ресторан працює цілодобово і приймає основні кредитні картки. Радимо бронювати столик заздалегідь, особливо в години пік, щоб мати місце, коли ви прийдете.
Французький цибулевий суп готують індивідуально для кожного гостя, використовуючи імпортований сир Грюєр та карамелізовану цибулю, яку повільно тушкують у яловичому бульйоні. Такий підхід відображає прагнення ресторану до ретельної, персоналізованої підготовки кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
