Yaffo-Tel Aviv, Ресторан високої кухні в Тель-Авіві, Ізраїль.
Yaffo Tel Aviv — це ресторан, який подає страви середземноморської та французької кухні в залі з промисловим стилем і білими скатертинами. Шеф-кухар Хаїм Коен поєднує традиційні рецепти та сучасні техніки приготування в усьому меню.
Ресторан займає будівлю Electra на вулиці Ігаля Алона, де шеф-кухар Коен перетворив місцеві кулінарні традиції на сучасні інтерпретації. Ця трансформація поєднує кулінарне минуле місця із сучасними підходами до знайомих рецептів.
Меню черпає натхнення з сучасної кухні Тель-Авіва, старої Яффи, Єрусалима та ашкеназьких кулінарних традицій. Це видно в таких стравах, як тартар з яловичини та шашлики з баранини, які показують, як люди в регіоні харчуються сьогодні.
Ресторан приймає гостей щодня і доступний для людей на інвалідних візках, з можливістю бронювання як для основної зали, так і для бару-кухні. Найкраще бронювати заздалегідь, особливо в години пік.
Кожна трапеза починається зі свіжого хліба з традиційної печі табун, який подають з тахіні та олією. Кrabові ньокі демонструють творчий підхід кухні, їх подають з коричневим маслом і крихтами хали.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
