Zehnerglock, Ресторан у Страсбурзі, Франція
Zehnerglock це ресторан у Страсбурзі, де готують сезонні страви з інгредієнтів, які надходять безпосередньо з місцевих ринків і від виробників Ельзасу. Кухня регулярно змінює меню залежно від того, що найсвіжіше і доступне з навколишнього регіону.
Родина Сенгель керує цим рестораном протягом кількох поколінь, зберігаючи традиційні методи приготування та рецепти Ельзасу. З роками ця відданість безперервності та майстерності стала центральною для того, як функціонує це місце.
Обідня зала має регіональні прикраси та меблі, які відображають те, як люди в Ельзасі традиційно збираються і їдять разом. Ці деталі створюють обстановку, де місцеві звичаї та способи харчування природно оживають.
Ресторан відчинений з понеділка по суботу вечорами, і бронювати столик заздалегідь розумно, особливо в зайняті вечори. Доступ для інвалідних візків обмежений, тому краще зателефонувати заздалегідь, якщо у вас є потреби в пересуванні або ви хочете підтвердити поточні умови.
Ресторан поєднує французькі та німецькі техніки приготування на кожній тарілці, відображаючи історичне положення Ельзасу між двома культурами. Це поєднання виникло природно з географії регіону і залишається характерною рисою того, що кухня пропонує сьогодні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
