Desnivel, ресторан-гриль у Сан-Тельмо, Буенос-Айрес, Аргентина
Desnivel - це ресторан-гриль у Сан-Тельмо, де готують м'ясні страви в аргентинському стилі. У залі стоять дерев'яні столи, на стінах висять місцеві пам'ятні речі, а в центрі відкритий гриль, де кухарі працюють на очах у відвідувачів.
Ресторан був заснований і став орієнтиром для справжнього аргентинського м'яса на грилі в районі Сан-Тельмо. Його довголіття пояснюється відданістю традиційним методам грилю та довірою місцевих громад.
Ресторан втілює дух асадо, головної аргентинської традиції грилю, коли м'ясо повільно готується на деревному вогні перед відвідувачами. Гості бачать, як ця практика формує кожну трапезу і визначає роль майстра гриля на кухні.
Ресторан розташований на вулиці Дефенса і приймає готівку як основний спосіб оплати. Він працює з полудня до пізнього вечора з вівторка по суботу, а в неділю та понеділок години роботи коротші.
Кухня готує власний соус чимічуррі за рецептом родини-засновника, використовуючи певні трави та спеції. Кожен столик отримує цей домашній соус як частину трапези.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
