Restaurant Le Passe Port, Креперія в Порт-Сен-Луї-дю-Рон, Франція
Ресторан Le Passe Port це креперія в портовому місті на Роні, де готують як солодкі, так і солоні варіанти. Інгредієнти переважно надходять з найближчих околиць і обробляються традиційними методами.
Це місце було засноване, щоб продовжити давню французьку традицію крепів, які століттями готують з гречки. Розташування на річці відображає історію порту та місцевих торговельних шляхів, що сформували місто.
Назва вказує на минуле цього місця як портового міста, і ця спадщина проявляється у виборі інгредієнтів і рецептів, які тут подають. Страви відображають зв'язок між фермерством і морем, що визначає цей регіон.
Ресторан розташований біля порту, до нього легко дійти пішки, поруч є паркування. Бажано перевіряти години роботи, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону та дня тижня.
Ресторан використовує гречку з полів регіону, зерно, яке майже зникло в інших частинах Франції. Цей вибір робить крепи тут вікном у майже забуте аграрне минуле.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
