Pozolería Flor de Maíz, Ресторан у Тлальпані, Мехіко, Мексика.
Pozolería Flor de Maíz це мексиканський ресторан у Тлальпані, який подає страви регіону, приготовані зі свіжих місцевих продуктів. У меню є позоле, тостади, енчіладас з моле та сопес, усе приготоване за традиційними методами.
Ресторан черпає натхнення з доколумбових мексиканських традицій, де кукурудза була основним джерелом їжі для корінних громад. Цей історичний зв'язок визначає підхід кухні до приготування та формує кулінарну ідентичність ресторану.
Назва Corn Flower (Квітка кукурудзи) пов'язана з глибоким ставленням Мексики до кукурудзи як основи її харчової культури. Проходячи рестораном, ви помічаєте, як це зерно з'являється майже в кожній страві, що подається.
Ресторан розташований у Тлальпані поблизу різних місцевих визначних пам'яток і приймає оплату кредитною карткою. Години роботи щодня з полудня до 9 вечора, що дає відвідувачам гнучкість у виборі часу для візиту.
У меню є позоле нортеньо з пансітою як фірмова страва, у поєднанні з коктейлями з блакитної агави текіли. Це поєднання ситного традиційного супу з сучасними коктейлями дивує багатьох відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
