Katz Orange, Ресторан у Берлін-Мітте, Німеччина
Katz Orange це ресторан у переобладнаній будівлі броварні в Берлін-Мітте, з кількома залами різного розміру. Меню змінюється за сезонами і здебільшого базується на інгредієнтах від місцевих постачальників.
Будівля починалася як броварня у 19 столітті й зберегла багато своїх первісних рис, коли її перетворили на ресторан. Сліди цього промислового минулого й досі видно в оформленні залів.
Назва посилається на броварню, яка колись займала цю будівлю, і відображає зміни Берліна до сталих харчових практик. Відвідувачі бачать, як традиційна німецька кухня поєднується із сучасним підходом до вибору інгредієнтів.
Заклад на Bergstraße 22 відчиняється щовечора і працює до пізньої ночі, тож у пікові години краще бронювати столик. Ціни помірні або вищі, а до адреси легко дістатися громадським транспортом.
Ресторан співпрацює з сусідніми фермерами вже понад десять років, що дає прямий контроль за свіжістю та якістю інгредієнтів. Ця давня співпраця помітно впливає на меню і робить кожен сезон новим відкриттям.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
