Restaurant Hecht, Ресторан у Шпіці, Швейцарія
Ресторан Hecht у Шпіці пропонує страви швейцарської кухні, приготовані з сезонних продуктів. З вікон зали відкривається вид на Тунське озеро та Альпи.
Заклад розташований біля виноградників Шпіца, яким сотні років. Тут виноробство від середньовіччя формувало місцеві харчові та питні звичаї. Ця традиція й досі впливає на те, що з'являється на столах.
Ресторан отримує свіжу рибу з Тунського озера, особливо сиг, і готує її за традиціями регіону Бернське високогір'я. Місцеві інгредієнти поєднуються з перевіреними методами приготування, що відображають, як тут їли поколіннями.
Заклад працює щодня, тут є доступ для людей на візках. Ціни на швейцарську кухню помірні, персонал добре знає місцеві страви.
Тут готують регіональний суп на шпіцькому вині з додаванням вершків і трав із власного саду ресторану. Цю страву рідко зустрінеш в інших місцях, і вона показує тісний зв'язок між місцем і кухнею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
