Sfoglia Rina, Ресторан у Казалеккіо-ді-Рено, Італія
Sfoglia Rina — сімейний ресторан у Казалеккіо-ді-Рено, який спеціалізується на пасті ручної роботи. У залі є великий спільний стіл і окремі зони для дітей, що дозволяє різні формати обіду протягом дня.
Заклад почався в 1963 році як майстерня з виготовлення пасти, заснована бабусею Ріною, а згодом став повноцінним рестораном. З часом кухня зберігала ручні техніки, залишаючись сімейним бізнесом.
Ресторан шанує місцеву кухню через класичні болонські страви, як-от тортеліні в бульйоні та тальятеле з традиційним м'ясним рагу. Відвідувачі можуть побачити, як ці страви формують як повсякденні обіди, так і особливі випадки в регіоні.
Ресторан відкритий протягом тижня з подовженими годинами роботи, хоча в неділю години трохи коротші. Плануйте свій візит відповідно, оскільки простір добре підходить для різних типів гостей.
Меню змінюється щотижня з сімома різними стравами з пасти, використовуючи сезонні інгредієнти, пропонуючи такі варіанти, як пасателі, ньокі та безглютенове різотто. Ця ротація дає постійним гостям щось нове, що можна відкрити щоразу, коли вони повертаються.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
